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2018 中秋新選擇

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吃吃喝喝的理念

吃吃喝喝MAISON GOURMANDE的命名源自於法國的傳統小型手工糕點製造業,如:麵包、糕點、餅乾;在法國糕點產品都是師傅們每天手工製作,絕非機器,這些誘人的糕點也都是師傅們每天嘔心瀝血的傑作,從打蛋白開始到最後烘焙出來的成品,如同藝術家展現他們想要表達的概念

而吃吃喝喝正意味著法國人的飲食習慣,在用餐的同時一定要佐飲品,如:吃正餐一定要有佐餐酒,吃甜點一定要配咖啡或是茶品。

《吃吃喝喝MAISON GOURMANDE》的理念,正如背後所隱含的意義一般,不僅堅持以提供自然、原汁原味、無色素的「正宗法式手工傳統糕點」,也提供「優質的咖啡及茶品」,當滿足消費者口腹之慾的同時也能犒賞自己的味蕾,形塑出一個優質享樂的慢活園地。

為慢活目標積極努力,並衷心期望,透過吃吃喝喝MAISON GOURMANDE,能夠與更多心念相契、志同道合的朋友們,分享我們對法式糕點及飲品的優質享樂生活的渴望與夢想。

     老闆娘

跨越9000多公里從台灣到法國,飛過了歐亞大陸來到世界的另一端,獨自揹著行囊流浪,在法生活的五年多,用台灣眼看不同種不同文的法國,從香貝里(Chambéry)、安傑(Angers)、波爾多(Bordeaux )、克萊蒙費朗(Clermond-Ferrand)、里昂(Lyon)最後至時尚之都巴黎(Paris)。

崇尚法國人的樂天知命、順應自然、處處留心生活中小細節的生活方式;原來,這正是快樂製造機,而人與人之間平凡互動,一舉止一投足的微妙關係,也正是人類靈魂的寄託…

    老闆

一心想要了解另一半文化的法國人,首先,先學了繁體中文,再拿出自己最擅長的糕點當媒介,進一步認識台灣與這片土地上的人、事、物,來場不一樣的文化饗宴.

來台融入法國生活的元素;在法國,喝紅酒、吃甜點都是生活中不可或缺的一部份,隨處可見的麵包店,裡面賣著各式各樣不同的小點心,有甜有鹹,隨時取食,邊走邊吃或是在附近的草地上、長椅上坐下來享受,樸實的生活,只需要心靈上的慰藉,如置身在法國的悠閒...

吃吃喝喝MAISON GOURMANDE建立於西元2011年8月,開店的初衷就是要把台灣與法國的時空拉近,提供所有喜歡法式傳統糕點的朋友們一個享受美食的慢活樂園...

當人生邁向另一個里程碑的同時,將創新融入生活,一種文化的傳承是對家的思念,也是吃吃喝喝MAISON GOURMANDE持續堅持的動力!

 

 

主廚介紹

LOIS BELLELLE

陸易士,法國人,畢業於法國薩瓦大學(Université de Savoie),主修飯店及餐飲管理,在進入大學前曾就讀在里昂附近的廚藝學校(Institution-Robin),也是從這裡他開始走入了他的餐飲生涯。

生長在阿爾卑斯山下的他,家裡有著一大片的土地種滿著各式各樣的季節蔬果,爸爸使用自然耕種法種植蔬果及養蜂;從有記憶以來,陸先生就喜歡黏著媽媽一起燒菜煮飯做甜點,耳濡目染之下,當然這些元素在他的血液裡默默地流了很久,也埋下了他對烹飪有著深厚興趣及堅持用好食材的因子!

從小在家庭的薰陶下,對於食材非常挑惕,也講究口感及品質;從原料的挑選、手工揉製的派皮到餡料的烘烤,都是不假他人之手.派皮入口後的濃厚奶香持久繚繞,與餡料的完美搭配,他希望繼續把家鄉溫暖的味道延續下去...

 

禮盒分享

可麗露

馬卡龍

三民店

台北市松山區三民路153號1樓

Tel:(02)2769-1233

營業時間:週二至週日am10:00-pm20:00

西湖店

北市內湖區內湖路一段285號2F/122室

Tel:0918-000-218

營業時間:週二至週日am11:30-pm19:00

西湖店                     地址: 台北市內湖路一段285號2F/122室(捷運西湖市場站內)
                              電話: 0918-000-218 時間: 週二至週日11:30~19:00 (每週一公休)

三民店本家               地址: 台北市松山區三民路153號
                              時間: 週二至週日10:00~20:00 (每週一公休)

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